Confiture de tomates vertes

Recette de la confiture de tomates vertes

Votre liste de courses

• 1,5 kg de tomates
• 1 kg de sucre
• 1 jus de citron
• 1 gousse de vanille

Préparation :

1. Pochez les tomates en les passant quelques minutes sous l’eau bouillante, puis placez-les dans l’eau froide. La peau de la tomate craque et s’épluche facilement.
2. Ensuite passez-les dans l’épépineuse.
3. Dans une bassine mettez les tomates, le sucre, le citron et la vanille.
4. Faites cuire à feu vif en remuant et en écumant régulièrement durant environ 45 minutes. Dès que les tomates deviennent translucides et que le mélange a bien épaissi, la confiture est prête !
5. Mettez en pots et couvrez.

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Recette

Confiture de tomates vertes

Publié le

2010-05-24

Temps de cuisson

45M

Note moyenne

4.5 Based on 2 Review(s)